Oznaczenia
Europejski system ochrony
produktów regionalnych i tradycyjnych
Oznaczenia
W Polsce mamy już 37 produktów
z oznaczeniami ChNP, ChOG oraz GTS
Oznaczenia
Produkty z oznaczeniami ChNP, ChOG oraz GTS
to nasz prawdziwy powód do dumy!

Rusza redyk, nadchodzą oscypki

dodano: 02.05.2013     autor: Trzy Znaki Smaku
Rusza redyk, nadchodzą oscypki

Nadszedł maj, a wraz nim w bacówkach na Podhalu ruszyła pełną parą produkcja oscypków, bryndzy podhalańskiej i redykołek. Te wspaniałe przysmaki regionalne dostępne są tylko od maja do końca października. Dlaczego? Bo wyłącznie w tym czasie owce dają mleko, a ono stanowi główny składnik tych serów. Wszystkie te produkty posiadają unijne oznaczenie Chroniona Nazwa Pochodzenia. Wkrótce też, jak od lat w maju, rozpocznie się słynny Redyk karpacki, czyli tradycyjna wędrówka pasterzy wraz z owcami, przez górzyste tereny Rumunii, Ukrainy, Polski, Słowacji i Czechy. W tym roku trwa ona od 11 maja do 14 września. Dwu i czteronożni wędrowcy mają przed sobą ponad 100 dni marszu, podczas których przejdą 1200 km. Redyk karpacki jest organizowany dla uczczenia wędrówek pasterzy wołoskich, których migracje doprowadziły do zasiedlenia Karpat i wykształcenia się swoistej kultury pasterskiej, łączącej wszystkie społeczności żyjące do dziś na terenie tych gór.


Galeria
Aktualności z tej samej kategorii
Kiełbasa piaszczańska z nr 40!
Kiełbasa piaszczańska z nr 40!
22.11.2017
Kiełbasa piaszczańska jest 40. polskim produktem objętym ochroną w ramach unijnego systemu chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności.
Rejestracja nazwy „kiełbasa biała parzona wielkopolska” jako Chronione Oznaczenie Geograficzne
Rejestracja nazwy „kiełbasa biała parzona wielkopolska” jako Chronione Oznaczenie Geograficzne
25.07.2017
Kiełbasa biała parzona wielkopolska jest już 39. polskim produktem objętym ochroną w ramach unijnego systemu chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności.
Krupnioki śląskie z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym!
Krupnioki śląskie z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym!
21.12.2016
21 czerwca 2016 r. krupnioki śląskie trafiły do unijnego rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych.